L’encépagement est composé de merlot (65 %), cabernet franc (30 %) et cabernet sauvignon (5 %).
Nous cultivons la vigne de manière raisonnée et contrôlons strictement les intrants dans nos parcelles.
Plusieurs actions sont ainsi menées tout au long de l’année pour protéger la biodiversité de notre vignoble : traction animale avec nos deux percherons Villa et Uranus, confusion sexuelle, broyage des sarments, compost, gestion de l’eau…
Le label Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE 3) que nous avons obtenu, atteste de nos bonnes pratiques respectueuses et de leurs bonnes applications.