Bouteille Chateau Larmande 2012
Château Larmande
Saint-Emilion Grand Cru
2012
Date de création de la propriété
XVIe siècle
Directeur général
Bertrand de Villaines
Chef de culture
Olivier Brunel
Maître de chai et relations commerciales
Véronique Corporandy
Situation géographique
Vignoble de côtes, situé à 1200 mètres de Saint Émilion
Superficie totale de la propriété
20 hectares
Terroirs
Argilo-calcaire, sables anciens, argilo siliceux
Cépages
65% de merlot, 30% de cabernet franc, 5% de cabernet sauvignon
Age moyen du vignoble
30 ans
Saint-Emilion Grand Cru
Détails du millésime
Début des vendanges
3 octobre 2012
Fin des vendanges
13 octobre 2012
Volume alcoolique
13.5°
Mise en bouteille
30 juin 2014
Superficie en production
16 hectares
Rendement
40hl/hectare
Récolte et vinification
Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri optique. Transfert de la vendange par gravité. Macération préfermentaire, cuvaison 21 jours environ
Type de cuves
Cuves parallélépipédiques double paroi en inox, thermorégulées
Fermentation malolactique
En barriques pour 50% de la récolte
Elevage en barriques de chêne français
18 mois. 60% de barriques neuves, 40% barriques de 1 vin
" Aromatique agréable et friande de fruits noirs, de raisins correctement mûrs. Ampleur, belle densité mais onctuosité et grain fin. Trame tannique parfaitement en place qui confère une finale aérienne et une belle rectitude. "
Henri Jayer – Anthocyanes
" Notes très fraîches et élégantes au nez, du charme et une texture élégante, très bien vinifié, exprimant avec justesse le potentiel du millésime. "
Bettane & Desseauve
16/20
" Belle présence sans lourdeur. Discrétion élégante au nez aussi bien qu’en bouche. Une infusion de grenade, de myrtille, de rose avec une trame satinée très racée. "
Gault & Millau
15,5/20
" Montre des notes très fraîches et élégantes au nez, charmantes avec une texture soyeuse en bouche. Très bien fait. Un bon exemple du potentiel de ce cru. "
The World of Fine Wine
16
" Belle pureté de petits fruits noirs, cassis et kirsch, bonne maturité. La bouche a une très bonne attaque de fruits noirs juteux, fraîcheur, tanins arrondis et une longue finale pure. "
Andreas Larsson
91
" Rouge-violet foncé avec des reflets violets et un coeur presque noir. Nez fermé, montrant un très bon potentiel . Bouche bien structurée avec des fruits doux et une bonne longueur. "
Markus Del Monego
90
" Echantillon barrique. Ceci est un vin frais avec un parfum enivrant de cassis. La bouche est mpure avec des fruits, mais équilibrée par une acidité vive et persistante, un arrière-goût juteux. "
Wine Enthusiast (Roger Voss)
90-92

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